2009年10月08日
2009年09月27日
稲刈り（2日目）
2009年09月26日
稲刈り（1日目）
頭を垂れた稲穂、澄みわたった青空、
絶好の稲刈り日和です！（まだ若干青いのですが…）
毎年稲刈りの頃になると現れるキトンボ。
今年もこの日に合わせてやってきてくれました。
はしべ
2009年09月21日
稲刈り 始まっちゃった
今年はとにかく日照不足のため、お米が中に実をしっかり蓄えるのもゆっくりな感じです。
農家の皆さんも例年ならそろそろ稲刈りが始まっている頃ですが、
今年はまだ稲刈りの始まった田んぼは見当たりませんね。
私達の田んぼでは、ちょっと早いのですが、今日、今年初の稲刈りでした。
今年このまっさらな田んぼに初めて鎌を入れたのは…
2009年09月09日
羊じゃ無理
北海道内では、今年は不稔（ふねん；籾の中に実が入らない）が多い地域があり、
3年ぶりのお米の不作が心配されている、とニュースや新聞をにぎわしています。
（私達がお米を作り始めた3年前は不作だったんですね。当時はそんなことも知りませんでしたが）
不稔の原因としては、穂が出る前に低温に当たることや、今年の場合、
開花してからの日照が少なく、光合成不足で籾が大きくならない、などがあります。
私達の田んぼでは、穂の数は少ないですが、今のところ目立った不稔は見られず、
出た穂はそれなりに実が入っているようなので一安心です
（穂の数は少ないですが、その分少ない日照でも養分が行き届く？）。
しかし、そのなけなしの実が鳥に狙われています。
今日の田んぼです。
はしべ
2009年07月20日
お寒い
今日のたんぼです。
今日は定期調査。畦のカエル調査に始まり、生育調査、機器調査、
イトミミズ・ユスリカ幼虫調査、羽化殻調査、クモ調査とあらゆる調査を行います。
いちばん手前のすっきりしているのが、4年間有機物を施用していない区画。
残りが有機物を入れている区画で、水面の見え具合で生育の差がはっきり分かります。
茎数（ななつぼしの）で約2倍の差がありました。
しかし…逆にいうと2倍しか差がないのです。
はしべ
（続きには生きもの写真満載）
2009年06月03日
田植え終わり
2009年05月27日
田植え はじまる
今日から田植えです。
その年初めての田植えは、筆者は裸足で田んぼに入ります。
足を踏み入れると一瞬泥の冷たさにぞくっときますが、だんだん慣れてきます
（地温は13～15℃くらいです）。週末にはこれを子供たちが体験するわけです。
はしべ
2009年05月06日
苗の様子
2009年04月29日
苗の様子
2009年04月25日
苗の様子
1週間前の4/18に種をまいた、ななつぼしの今日の様子です。
この1週間、天気があまり良くなく、気温も低い日が続きました。
そのため芽の出方も昨年より遅めです。
明日も一日雨の予報。あさっての予報には雪マークまで出てきました。
それを過ぎると気温も上がってきて、苗の丈も伸びてくるでしょう。
はしべ
2009年04月20日
いろいろ進展
稲の進展。
17日にまいた種の出芽が始まりました。
芽がのぞいているのは、まだすべてのポットの穴のうち10箇所もありません。
明日にはもう少し増えると思います。
田んぼの進展。
ついに、
田んぼに
イトミミズが
キター！！
4年目にしてついにこの田んぼにもイトミミズ、現れました。
農家の田んぼで見るものと比べると、白っぽかったり貧弱な感じだったりしますが、
イトミミズには間違いないです。
ようやく土が田んぼらしくなってきたということか？
残っている稲株などを食べていい土をつくってくれるといいな。
はしべ
2009年04月18日
田んぼにも/種まき2日目
昨日の続き。
田んぼの中にあったのは、
やはり、エゾアカガエルの卵でした。
本州でもふゆみずたんぼや早期湛水をすると、アカガエルが田んぼに卵を産むといいますが、
北海道でも田んぼの中に産卵するとは。
このまま田んぼで育ったらどうなるのか、興味深いところですが、
来週代かきを控えているので、卵は池に移すことにしました。
さて種まきの2日目です。
本日は、ご家族連れ28名がいらっしゃいました。
今回種まき3年目の常連さんもいらっしゃいます。
はしべ
2009年04月17日
種まき1日目
2009年04月15日
種の準備4
2日前に催芽（芽出し）を開始した、種もみ。
今年は多くの品種ですこぶる順調に芽が出てきています。
やはり昨年までは窒息していたのか？
催芽は終了です。一度冷水で冷やしてこれ以上芽が伸びるのを止めます。
これで準備完了。週末の種まきを待つばかりです。
一番たくさん植えるななつぼしがあと一声なので、
もう1日つけておきます（1日だと長すぎる感じはしますが）。
9日に見つけたエゾアカガエルの卵がオタマジャクシになりました。
約1週間で孵るようです。
はしべ
2009年04月13日
種の準備3
種の準備その3。
3/30から2週間、約8℃の冷水に漬けた（浸種）種もみはどうなったでしょうか。
引き上げてきました。
いい感じにふくらんでいます（ハト胸状態という）。
はしべ
2009年03月30日
種の準備2
種の準備その2。
ばか苗病などの稲に病気をもたらす菌を殺す消毒の作業を行います。
薬で消毒をする方法もありますが、
私たちは化学的に合成された薬品などを使用しないお米づくりを行っているので、
60℃のお湯に種もみを7分間つける「温湯消毒（おんとうしょうどく）」という方法で行います。
お湯とタイマーの準備ができました。
はしべ
2009年03月25日
種の準備1
2008年11月21日
ついに
2008年11月17日
収穫量は？
今日の田んぼです。
「ふゆみずたんぼ」にした訳ではありません。
1年目からの傾向なのですが、手前の2枚は水が乾きにくいです。
いちばん手前が3年間有機物を入れてこなかった区画ですが、とにかくここは乾きにくいのに対し、
左奥の有機物を入れて比較している区は、今年は前より乾きやすくなった気がします。
今年は根がたくさん張ったので水の通りが良くなったのでしょうか。
さて収穫後の作業はどうなっているかといいますと、
今年はとにかく収穫量が多く、脱穀するだけでも時間がかかります。
他に収量調査（一穂の籾数を数えたりする）をしているサンプル数も多く、これも時間がかかりました。
脱穀はようやく終了しました。
今日は収量調査用のサンプルの籾すりが終わりました。
このあとふるい選別をして粒大構成を調査し、千粒重と含水率を計ると、収量に関わる調査は終了です。
ようやく、今年のこの田んぼの収量を出すことができます。
収穫量当てクイズの答えは、そういうわけで、あと少しお待ちください。
はしべ
2008年10月10日
新米お目見え（イベントのお知らせ）
10月に入ってから、晴れれば稲を刈り、天気が悪ければ、脱穀、収量調査
（一穂のもみ数を数えたりする）といった具合に進めていますが、
あまり天気が続かないので、田んぼには稲があと1割弱残っています。
脱穀した籾の籾すりや精米も少しずつして、試食もしています。
これはななつぼしの精米。
先日試食しました。味は…食べた方からは高い評価です。
このななつぼしを、明日からの銀河庭園の感謝祭（10/11～13）では、
「えこりん羊ミニカレー」のご飯としてお出しします（400円）。
初めての新米を召し上がっていただけますので
新米の味に興味のある方、ぜひ銀河庭園にお越しください。入場料も半額です。
これはさっき籾すりしたばかりのおぼろづきです。
さっそく精米して、試食してみました。
炊きたてつやつやのおぼろづき新米ご飯です。
味は、結構いけます（自画自賛）。
このおぼろづきを明日からの銀河庭園の感謝祭では、
田んぼの横のテントで袋詰めして販売します（玄米、精米両方あります）。
今年育てた新米が手に入るチャンスです。ぜひお越しください（10/13はプティロズビィ前テントで販売）。
田んぼ横のテントでは、今年稲刈りした稲の脱穀体験をやっています。
お一人様1回100円です（10/11,12のみ）。
その他に銀河庭園の感謝祭では、新開発のお米のおせんべいや
HAL財団の第4回HAL農業賞で地域貢献賞を受賞された
当別町、ファームひなたんぼの竹田さんの米団子も販売しています（10/12完売しました）。
三連休はえこりん村の銀河庭園へぜひいらしてください。
はしべ
2008年10月02日
稲刈りというより
6/4の補植からちょうど120日。
当別町、竹田さんの黒米（きたのむらさき）の収穫の日がやってきました。
今年も各部署から14名の社員が参加。
今年の出来を真剣に確認するバイヤー軍団。
はしべ
2008年09月21日
稲刈り はじまる
3年目の稲刈り、いよいよ始まりました。
暑くなく寒くなく、良い稲刈り日和となりました。
約30名の皆さんがいらっしゃいました。
今年もお米が取れたことに感謝して皆さんと一緒に一礼をします。
はしべ
2008年09月04日
倒れる…
昨日の雨で、稲が倒れています。
これは北海道の古い品種、赤毛です。
こちらは倒伏性が「甚」の赤室です。
この2品種にとっては、今年は肥料が多すぎたかもしれません。
それはさておき、このまま穂が地面についたりすると、発芽してしまったりします。
なんとかしなければ。
はしべ
2008年08月26日
米がなくなる！
今日の稲です（写真は有機肥料施用区のななつぼし）。
少しずつ頭を垂れてきています。
しかし、問題が発生。
おびただしい数の鳥が田んぼにやってきています。主にスズメとカワラヒワ。
昨年まではあまり気にしていなかったのですが、今年は田んぼが鳥に認知されたのでしょうか。
今年はたくさんとれそうなので多少は鳥にもくれてやれ、と思っていたのですが、
よりにもよって有機肥料無施用区の稲が大被害を受けています。
ただでさえ粒数が少ない穂なのに、あんまりだ…
このままでは収量調査もできなくなってしまします。
対策を講じることにしました。
無施用区の米の方がおいしいのでしょうか。スカスカだから目立つだけでしょうか。
はしべ
2008年08月20日
生育調査
今日の田んぼはこんな感じです。穂がぐん、と出てきています。
今日は定期生育調査の日でした。
有機肥料を入れている区画は、穂の数も多く、しかもびしっと揃っていて
遅れ穂がほとんどありません。
今出ている穂にきちんと実が入れば、とんでもない収穫量（10aあたり10俵超え？）になるかも？
しかし葉色は落ちる気配がありません…
今後の不安は実入りが悪い可能性、病気（窒素が多いのでいもち病など）の可能性、
たくさん取れても味がおいしいかどうか、などまだいろいろあり、収穫が終わって
取れたお米を食べてみるまで予断を許しません。
明日からは農家の調査です。
はしべ
2008年08月19日
最後の
山形の品種「はなの舞」の出穂が始まりました。
これで今年田んぼに植えたすべての品種の穂が出ました。
さて収穫に間に合ってくれるのか？
はしべ
2008年08月04日
ミヤマアカネの逆襲
今日の田んぼです。
奥の有機肥料無施用区と比べると青々としていますが、それでも葉色が落ちてきたような気がします。
ところどころに飛び出して見えるのはヒエです。多少生えています。
収量には問題ない程度の量ですが、来年のことを考えると種をこぼさないようにしなければなりません。
手前では神力の穂が3～4割くらい出てきているようです。
はしべ
2008年07月28日
過ぎたるは…
今日の田んぼです。
手前左側が3年間有機物を投入していない田んぼ。
残りは有機発酵肥料などの有機物を施用しています。
有機発酵肥料施用区は、旺盛に生育しており、水面がほとんど見えません。
拡大するとこんな感じ。
写真では穂が見えませんが、出穂したものも増えてきました。
さぞかしたくさんお米が取れるのでしょうか…？
これまで2年間こんな経験をしていませんので、想像を超える領域に突入しています。
週末に稲葉先生が田んぼを見ていかれました。
曰く、「できすぎですね～」。
できすぎで何が悪いのか？簡単にいうと、体が大きくなりすぎたので、
・体を維持するためにたくさん栄養を使わなければならない（子孫を残す方に回せない）
・下の葉っぱは日光が当たらず、光合成（栄養の生産）をしないで消費する側に回ってしまう
そのため、籾に栄養が十分いかずに、くず籾が増えたりして収量が伸びないということのようです。
品種ごとに最も効率よく実を作れる籾数と葉っぱの面積の比率があるようです。
単純に多ければいいというものでもないんですね。
週末は道内で一緒に取り組んでいる農家さんの圃場の調査をしましたが、
皆さんほどほどの茎数で、草もほどほど抑えられており、収量もほどほど期待できる生育でした。
過ぎたるは及ばざるが如しといいますが、ほどほどというのは難しい。
簡単にはプロの農家のようにいかないです。
はしべ
2008年07月20日
気が早い！
…と書いたのもつかの間、有機肥料施用区のななつぼしの出穂が始まってしまいました。
無施用区のななつぼしにも、出穂しているものがありました。
ちょっと気が早い感じです。
葉の色がかなり違っているのが分かりますか。
今日は定期生育調査の日でしたが、施用区と無施用区では、葉色のほかにも、
草丈に20cm近い差が、一株あたりの茎の数には4倍ほどの差（！）がついていることが分かりました。
では、無施用区の方は、これからがんばれば施用区に追いつけるかというと、追いつけません。
なぜならどんなに生育が遅れていても、稲の方で時期を見計らって、
葉や茎を増やす生長から、子孫（種）を残す生長の方に切り替えてしまうからです。
北海道ではお盆前に穂を出さないと籾が熟するのが収穫時期に間に合わないといわれているので、
どんなに生育が遅くてもだいたいお盆前に穂は出てきます。
有機肥料無施用区はだいたい10枚目の葉が止葉になっており、施用区はだいたい12枚目の葉が
止葉になっていました。葉っぱ約2枚分生育が遅れてしまったことになります。
はしべ
2008年07月16日
出穂も間近
コドラート調査を行いました。
有機発酵肥料施用区からは、10aあたり1300万匹のカイミジンコが発見されました。
今年はとにかくカイミジンコが多いです。
アキアカネの羽化も始まったので、トンボの羽化殻調査とクモ調査も始めました
（本当は金曜日の予定でしたが天候が崩れそうなので日程を繰り上げました）。
どちらもまだ少ないです。
しかし今年はコモリグモの立ち上がりが早い気がします。
稲株上すくい取り（スイーピング）調査も行いました。
ユスリカの成虫が圧倒的に多いです。
調査三昧でした。
はしべ
2008年07月14日
正解です！
北海道にしては蒸し暑い一日でした。
気温はそれほど高くはないのですが、とにかく湿度が高いです。
さて、田んぼに行くと、トンボの羽化殻があちらこちらの稲株に。
ちょうど羽化しているトンボは見当たらないのですが、頭の形から見ても、
赤とんぼの仲間の羽化殻のようです。
はしべ
2008年06月23日
トンボ続々
とても暑い一日でした。
水温は30℃を超えていました。
21日の参加者の子供に「色っぽい」と評された、
有機物施用区のななつぼしの今日の様子です。
確かに色としなり具合がなまめかしいかも。
はしべ
2008年06月07日
田植え最後
宮島沼たんぼオーナーイベントの2回目は、田植えです。
5名の精鋭が宮島沼に向かいました。
田植えは一大イベントなので、他のオーナーさんたちもたくさんいらしています。
はしべ
2008年05月29日
田植え２日目
2008年05月28日
田植え開始
2008年05月27日
苗の進歩？
2008年05月26日
いよいよ今週
田植えウィークに突入しました！
今日は最後の代かきでした。いよいよ田んぼも田植えに向けた体制になります。
雨が予想されていたため金曜日に前倒しして代かきを進めており、今日は比較的楽に済みました。
午前中はよい天気でしたが、午後になって予報どおり雷雨となりました。
今年はこの時期になってもユスリカの幼虫があまり増えていません。
いることはいるのですがよく探さないと見つかりません。不思議な状況です。
昨年は代かきの時には爆発的に増えていて水面を赤く染めるほどだったのですが。
低温のため増えていないのか（でも一昨年も低温だったしな～）。よく分かりません。
はしべ
（続きには生きものの写真があります）
2008年05月20日
今日の苗
今朝の育苗ハウスです。
5月上旬に比べると、だいぶワサッとしてきましたね。
この週末の天気で少し元気になったでしょうか？
でももう少し背丈がほしいところです。
青いシートが掛かっていますが、これは最近農家ではやりの「ふち苗」の生育ムラをなくす
新兵器です。農家さんに分けていただきました。
今日はものすごい暴風雨で、ハウスは閉めたままです
（ちょっと風を入れてあげようかと思って、朝に5分だけ開けました）。
あまり手を掛けなくてよいのですが、それにしてもなかなか暖かさが続きませんね。
はしべ
2008年05月05日
ここで買えます
今朝のSTV「ズームイン！SUPER」のサッポロさとらんどからの中継に、
一瞬だけ「北海道の『ふゆみずたんぼ』のお米 若槻さんのななつぼし」の
袋が映りました。お気付きになった方いらっしゃいますか？
雪中イトミミズでおなじみ（？）若槻さんのふゆみずたんぼのななつぼしは、サッポロさとらんどや、
サッポロファクトリーのレンガ館1Fのフレッシュファクトリーでもお買い求めいただけます。
はしべ
2008年05月02日
み、水が…
4/19にまいたななつぼしの苗の今日の様子です。
2枚目の葉っぱが出てきています。2枚目の葉が完全に出終わって、
3枚目が出始めようかというところで葉齢を「2」と数えるので、
今は1.5葉齢に差しかかろうか、というところですね。
おぼろづきの方はもうちょっと若いです。
葉齢が4.5～5くらいになるまでここで育ててから田んぼに植える予定です。
品種が多くてそれぞれ生長にばらつきがあるので、ハウスの温度管理も
どれに合わせるのか難しいところです。
ひとつの穴に2粒ずつまいたので、多くの穴からは2本ずつ苗が出ていますね。
たまに1本しか出てこなかったり、まったく芽が出ていないという穴もあります。
はしべ
2008年04月28日
そろそろ
今日の苗です。
既に第2葉が出始めている品種もあります。
それらの生育に合わせると、そろそろ苗代に水を入れて、プール育苗に移行する時期です。
ただ最後にまいた品種はその後あまり天候が良くなかったせいか、生育がかなり遅いので、
どうしようかなと思っているところ。でも2,3日中にはプール育苗に移行したいところです。
はしべ
2008年04月25日
はじまった
いよいよ再水入れです。
春先田んぼの氷がとけると、秋にまいた肥料が異臭を放ってしまいました。
大丈夫か？と思っていましたが、今年は異常に天気がよく、この2年間で初めてといっていいほど、
田んぼが乾きました。そのためしばらく田んぼを乾かしていると、肥料の異臭もなくなりました。
またせっかく田んぼが乾いたチャンスを逃さずに、これまで透水性がまったくなかった田んぼの
水抜けを改善するためにサブソイラーという農機を入れたり、雪の重みで崩れた水路や
水が漏れるせきを直したりと、いろいろ準備をして、この日を迎えました。
水入れ開始です。
透水性を改善した成果か、なかなか水がたまりません…
このままでは水がたまるまでに、「燃える男」が来てしまう！
やきもきしながら水を入れていきました。
おなじみ頼れる「燃える男」登場。
なんとか、水も入り、代かき終了。いつもありがとうございます。
ほっとしました。
田んぼに水が入り、代かきが終わって風で波立ってきらきら光っている
この時期の田んぼの風景が好きです。またこの時期がやってきました。
これから1ヶ月以上水をはって、生きものたちが増えるのを待ちます。
今日から田んぼは銀河庭園の入場料金でごらんいただけるようになりました。
看板の中身もリニューアルしましたので、連休は田んぼの様子（まだ稲は植わっていませんが）や
水をはった田んぼに生きものがやってきているか、など、見にいらしてください。
さっそくハクセキレイがやってきました。ハクセキレイは田んぼでよく見かけます。
何かエサがいるのでしょうか。
（苗の様子は続きで）
はしべ
2008年04月23日
苗
ここ数日の好天のためか、苗がすくすく育っています。
特に生育の良い、4/18にまいた「ゆきひかり」はこんな感じです。
だいぶ苗らしくなってきました。
苗床全体ではこんな感じです。うっすら緑色がかっているのが見えますか
（実物だと写真よりもっと緑色に見えるのですが）。
午後から急に冷え込んできました。明日は雨の見込みです。
シートをかけたりはがしたり、ハウスを開けたり閉めたり、ちょこまかと苗の世話をしています。
赤ちゃんといっしょですね。
はしべ
2008年04月21日
早くも
19日に種をまいていただいた育苗ポット（ななつぼし）から、早くも芽が出てきました（分かりますか？）。
18日にまいた分は、結構芽が出てきている品種もあります。
朝の時点ではこんなに出ていなかったようなので、日中の暖かさにつられて
伸びてきたみたいです。
非常にデリケートな温度管理を要求される期間を迎えました。
はしべ
2008年04月19日
種まき（2日目）
種まき2日目。今日も非常に良い天気です。
昨年、あるいは一昨年から顔なじみの「常連」の皆さんも含め、約30名の皆さんがいらっしゃいました。
従業員も含め、家族連れが多くにぎやかな感じです。
今日は「ななつぼし」「おぼろづき」の2品種、合計34枚の育苗ポットに種をまきます。
はしべ
2008年04月18日
種まき（1日目）
今年もやってきました。
今日は従業員十数名といっしょに種をまきます。
老若男女、本社やお店からも種をまきにやってきてくれました。
種まき3年目のベテランもおります。
はしべ
2008年04月17日
播種（種まき）前夜
催芽（芽出し）から引き上げた、ななつぼしの種もみです。
催芽開始前の14日の写真にくらべ、芽が出てきています。
低温（25℃）で催芽しているせいなのか、毎年芽が出るまでにかなり時間がかかっています。
（品種によりますが、遺伝資源センターから配布を受けた古い品種の方が、
芽が出るのが早いです）
いよいよ播種（種まき）が迫ってきました。
はしべ
2008年04月14日
春の準備進む2
3/24から約3週間行ってきた、種もみの浸種を終了し、もみを水から引き上げました。
私達は約8℃の地下水を使い、低温でじっくり芽出しの準備をしました。
今日の種もみ（ななつぼし）の様子です。
だいぶ「ハト胸状態」になってきましたか？
これからもう少し温度の高い水につけて、今週末の播種に向けて芽を出させます（催芽；さいが）。
今年は浸種から催芽にかけて、これまでの2年とちょこっとやり方を変えています。
うまく芽が出てくれるでしょうか。
はしべ
2008年04月03日
種まき しましょう！
今年田んぼに植えるための種もみは、今冷たい水の中で
芽を出す準備をしています（しているはず）。
その種もみを苗箱（成苗ポットを使っています）にまいて、苗づくりを始めます。
今年田んぼに植える苗づくり、その一歩目の種まき（播種）に参加してみませんか？
日時：2008年4月18日（金）、19日（土） ともに13:00～15:30頃
場所：13:00にえこりん村 銀河庭園（恵庭市牧場277-4）駐車場に集合してください。
（「ふゆみずたんぼ」の旗が目印です）
→その後、会場に移動します。
料金：無料
服装：汚れても良い格好（土をいじります）
参加ご希望の方は、下記までお申込みください。
申込の際は、(1)ご希望の日程 (2)代表者のお名前 (3)参加人数（大人、お子様それぞれの数）
をお伝えください。
申込先：（イベントは終了しました）
2008年01月18日
苗作り8割
2008年01月07日
新年
今年も北海道のふゆみずたんぼとふゆみずたんぼプロジェクトを
よろしくお願いします。
今日の田んぼです。
ここ2,3年、12月は雪が少なくても年が明けると結構積もるのが例年なのですが、
今年は年が明けても雪が少ないです。一部畦の草が見えています。
この田んぼを始めるきっかけとなった、ラムサール条約の締約国会議が、今年の10月末から11月に
韓国であります。この会議を一つの到達点として取組んできました。
3年目の今年は、更に良い結果が出せるよう、スタッフ一堂精進してまいります。
はしべ
2007年12月24日
ついにベールを脱ぐ！
2007年11月28日
ついに！！！
2007年11月06日
データも証明
今年のお米の食味検査（機器による）の結果が戻ってきました。
昨年に比べ、すべての区画において、
・蛋白値が軒並み約2%ポイント改善
・食味の評価値が軒並み約10ポイント上昇
・穀粒判別器による整粒の比率が上昇
と、かなり良好な結果となりました。
食べてみておいしくなったと思った感覚をデータが裏付けてくれた格好です。
ようやく人並みの米になったという感じです。うれしいです。
あとは収量ですね。
はしべ
2007年10月30日
最後の稲刈り
最初の稲刈りから数えること13回目！！
ついに ついに最後の野神力糯を刈り取ります。
ザクザクという手ごたえ。
グッと稲をしばる音。
これで最後か･･･。
あんなことや こんなこと･･･色々ありました。
たくさんの方が田んぼに来てくれました。
そう思うとなんだか胸が熱くなるのは私だけでしょうか？？
ほら、最後の写真なんてなんだかソフトフォーカス。
ちょっと嬉しくもあり、寂しくもある稲刈りでした。
まっちぃ
ところで
2007年10月20日
近況
今日の田んぼです。
早いところでは稲刈りから1ヶ月が過ぎ、稲株からは「ひこばえ」が生えています。
稲刈りが早いところのひこばえはよく伸びており、穂ばらみしているものや
出穂しているものもあります。
前日からの雨のため、足跡などには水がたまっています。
この中にはまだシオカラトンボのヤゴがたくさん生きているはずです。
18日の土壌調査の最中にも水たまりから生きたヤゴが見つかりました。
左の方に見えるのは、まだ成熟期に達せず、唯一刈り取っていない品種
「野神力糯」です（よく「のじんりきもち」と呼んでいますが、正式には「やしんりきもち」？）。
そばで見るとこんな感じです。
お盆過ぎて8月も末になってからようやく出穂しました。今月中に刈り取れるでしょうか。
はしべ
2007年10月06日
新米食べたぞ
2007年10月05日
うまい！（かも？）
2007年09月24日
稲刈り進む
2007年09月22日
稲刈り日和
一般のお客様との稲刈りです。
今年は少々風は強いものの、天気にも恵まれ、気持ちの良い稲刈り日和となりました。
今年の収穫に感謝して、田んぼの神様に稲を捧げています。
はしべ
2007年09月19日
刈ってます
稲刈り進んでます。
本当は22日に刈る予定だったななつぼしを、今日刈ることにしました。
葉の色が落ち、穂が揃っていい色になっています。
手前の区画も、同じ日に同じ品種の苗を植えているのですが、色がだいぶ違いますね。
草丈も10cmくらい違います。手前の区画には有機発酵肥料を入れていません。
入れた入れないの差が、春先の水の色にはじまり、ユスリカ幼虫の数、ミジンコの数、
羽化したヤゴの数などいろいろな差を生んできました。もちろん稲の生育にも差が出ています。
はしべ
2007年09月13日
初稲刈り
今年初の稲刈りをしました。
本日の刈り取りは
農林11号・紫稲・赤毛・北錦
です。どれも北海道の古い品種ですがご存知ですか？
4人で刈り取りを行いました。
初心者ではないですが1年ぶりの稲刈りに
結び方が思い出せず四苦八苦しました。
来週から本格的な稲刈りです。
稲刈り体験も開催しているので、是非遊びに来てください
あらきち
2007年07月26日
ミズアオイ再び
田んぼの隣の池でミズアオイが見ごろを迎えています。
昨年は8/19の記事にミズアオイが見られます。お盆前には花が咲いていなかったはずです。
昨年は2株だけ見つけましたが、今年は池の一部（昨年株があった周辺）に
群生しているとはいえ、かなりあちこちで花が咲いています。
いまや、絶滅危惧II類（環境省レッドデータブック）だそうです。
北海道では、無農薬の田んぼでこのミズアオイが雑草としてよく見られます。
調査でお世話になっている農家の皆さんの田んぼでも見ることができます。
こんなにきれいな紫色の花が咲くのですが、雑草なのです。
なんだか売れそうですが…
昔はミズナギ（水葱）と呼ばれ、万葉集にも詠まれているそうです。
（本州で無農薬の田んぼによく見られる雑草のコナギは「小葱」つまり
ミズアオイよりも小型のナギという意味の名前だろうとのことです。
同じように紫色の花が咲きます。）
昔は食用にしたそうですが…
はしべ
（続きは稲の話…）
2007年07月24日
スーパーふゆみずたんぼ
本社の入口横に、水槽があります。
これは北海道で昨年からふゆみずたんぼにチャレンジしている2人の農家、
当別町の竹田さんの田んぼの土をベースに、更にイトミミズがたいへん多い
月形町の若槻さんの田んぼの土を加えて作った土に、私たちが育てた苗を植えた水槽です。
昨年は同様の水槽を、私たちの田んぼの土で作ったのですが、
ほとんど分けつせず、281粒しか取れませんでした。
今年は稲の生育も良く、1株の茎数が25本程度あります。
葉の色も非常に濃く、また葉も大きく、茎もしっかりしています。
このままいけば、ご飯1～2杯分くらいのお米が収穫できそうです。
同じ苗が植わっている恵庭の本田よりも良い生育です。土の違いを如実に表しているのでしょう。
また、水の色が常に濁り、ウキクサも発生していました。
水の色が赤く濁ったり、ウキクサが田んぼを覆うことにより、
日光が遮断され雑草も生えにくくなるため、ふゆみずたんぼ（又は有機栽培の田んぼ）の
理想的な姿と言われています。そんな理想の田んぼに近い水槽になったと思います。
私はひそかに「スーパーふゆみずたんぼ水槽」と呼んでいます。
本社にお越しの際は入口の田んぼにもご注目ください。
はしべ
2007年07月13日
花が咲きました
６月に止葉の出ていた農林１１号の
花が咲きました。
８月の中ごろには収穫かもしれません。
あらきち
2007年07月12日
早すぎ？
今年は稲の生育が異常に早いです。
昨年の6月が寒く生育が遅かったため余計に異常に見えるのかもしれませんが。
いくつかの品種で稲の出穂が始まっています。
戦前の品種である農林11号は6月下旬には止葉が出てしまい
いまやほとんど出穂しています。
調べてみると成熟期が9月上旬という恐ろしく早生の品種なので
さもありなんという感じではあります。
また、北海道で最初に栽培に成功した寒さに強い赤毛も出穂が始まっています。
もち米（はくちょうもち）も穂が出てきました。
そして、今日は大地の星にも穂を見つけてしまいました。
皆さんと田植えをしたメインのななつぼしとおぼろづきは、まだ穂は確認されていませんが、
ななつぼしの方は止葉を打ち始めているので今月下旬には穂が出てくると思われます。
昨年寒くて収量が少なかった経験から、今年は防風ネットの設置など
とにかく水温を上げる策を取っていますが、
6月の高温も相まって水温が35℃ぐらいまで上がることもありました。
いわゆる不時出穂にならないかと心配しております。
こうした気候変動にも対応して毎年安定してお米を取るというのは大変なことだなと
（特に無農薬、無化学肥料での栽培では）感じております。それがプロの技術なんでしょうけど。
はしべ
2007年06月02日
田植えまつり
2007年05月29日
いよいよ田植え
いよいよ明日から田植えです。
今日は最後の苗の調査を行いました。
今日は全品種を調べたのでまる一日かかりました。
育苗2年目の今年は昨年より少しは良い苗になったかと思いますが、
まだまだ課題も多いことを思い知らされました。特に草丈をもう少し伸ばしたかったです。
これを来年に生かせればと思います。
はしべ
2007年05月02日
苗の様子
昨夜から雨になりました。今日は一日寒いです。
ハウスの開け閉めに気を使わないので、ゆっくり仕事しています。
4月21日に皆さんにまいていただいた、ななつぼしの今日の様子です。
第2葉が出てきました。
おぼろづきの方は、少し生長が遅いですが、こんな感じで育っています。
昨日からプール育苗に移行していますが、なかなか水がたまりません。
（続きは田んぼの方の話…）
はしべ
2007年04月30日
育苗日記３
播種から９日がたち、
ななつぼしとおぼろづきは1枚目の葉っぱ（1葉）が開き始めました。
1葉が開くと、苗箱の上にかけていた保温用のシートをはがし、
育苗ハウスに水を張り、少しずつ外気に慣らした丈夫な稲を育てます。
2007年04月26日
育苗日記２
昨日から芽が出始めた苗ですが数えていくとおかしなことがあります。
１粒まきから２本出ていたり、
種が足りず蒔いていないところから芽が出てる？？のです。
しかも、既に葉が開いている・・・
おかしい、おかしいと思いポットを捲るとその下には！！
2007年04月25日
育苗日記１
２１日の播種から4日たち、
「ななつぼし」と「おぼろづき」から芽が出てきました。
６月２日の田植えまで大事に大事に育てます。
あらきち
2007年04月23日
播種3日目
2007年04月22日
播種2日目
今日は種まきの2日目です。
今日は遺伝資源センターより配布をいただいた、遺伝資源21品種をまきます。
貴重な種ですので、混ざらないように、こぼれないように、慎重に、
スタッフだけでまいております。
ちょっとさびしいですが、仕方ありません。
はしべ
2007年04月21日
播種（たねまき）
今年の稲の播種（はしゅ；種まき）、今日から始まりました。
去年は1日でまきましたが、今年はいろいろ品種をまくので3日間に分けて行います。
今日は、去年田んぼに来てくれたご家族の皆さん、従業員とその家族、
合わせて20名が種をまきにいらっしゃいました。
はしべ
2007年03月22日
米作り始まる
今年の米作り、いよいよ始まりました。
今日は、種もみの選別、消毒を行い、芽を出す準備の作業に入ります。
これが今年使用する主要な種もみです。
昨年の「ななつぼし」に加え、期待の新品種「おぼろづき」も作ってみます。
はしべ
2007年03月09日
ぼかし切り返し2回目
ぼかしの切り返し2回目をしました。
前回にの切り返しからすぐに白い菌糸が表面を覆い、温度も切り返し前より上がりました。
2007年02月26日
ぼかしの切り返し
今日は2月16日につくったぼかしの切り返し（ぼかしをまぜて、
中に空気を入れてあげる作業）を行いました。
ぼかしにかけていた紙袋をはがすと、そこには一面の白い菌糸に覆われたぼかしが！
切りくずすと、中からは天然の酵母で作ったパンのような匂いがしました。
ぼかしの温度も、2月18日ごろからずっと40度以上を保ちつづけており、
ぼかしの中はあったかいというより熱い！という感じでした。
今回のぼかしはどうにかうまくいっているようです。
決め手はモミガラだったのかしらと思いつつ、
また小山に盛って、紙袋をかけてきました。
次回の切り返しまでにぼかしはどうなってるのか今から楽しみです。
あらきち
2007年02月16日
ぼかしつくり開始しました
春用のぼかし作りを開始しました。
今回の材料は、米ぬか・おから・モミガラです。
作り方はいたってシンプルです。
材料をバーナーで焼いて雑草を殺したハウス内の地面に広げて
あとはひたすら混ぜる。混ぜる。混ぜる。
そしてときどき踏む。踏む。
2006年11月27日
来年に向けて3
22日に自分達で作ったぼかしを田んぼにまきました。
ぼかしはほっかほかで、まぜるとゆげが立っていました。
写真：11月17日
ぼかしをまいてすぐに雪が降ったので
今日の田んぼはなんとなく”ふゆみずたんぼ”になりました。
これから寒くて長～い北海道の冬です。
”ふゆみずたんぼ”はどうなるのでしょうか
あらきち
2006年11月16日
全区画食べ比べ
私たちの「ふゆみずたんぼ」はたんぼの「田」の字の形に
4つの区画に区切られています。それぞれ入れたものが違うのですが、
まだ2箇所分しか炊いてみたことがなかったので、
メニュー開発の人たちと4箇所全部の米を炊いて食べ比べてみました。
「大差ないな～」と言いながら真剣に評価をしていただきました。
これまでの食べ比べ等で使用した、米ぬか発酵肥料を入れた区画のご飯が
一番おいしいという結果になりました。
他の区画では、粘りが少ないため、リゾットに向いているのでは？という
評価の場所もありました（つまり白ご飯としては厳しい）。
1年目の田んぼでこれまでの蓄積がないため、入れたものの差が
大きく結果に影響しているのでしょうか。
今お米の成分の分析もお願いしているので、結果が出たら数値と味を
照らし合わせて原因を考えていきたいです。
今日の教訓：おいしいご飯を炊くにはやっぱり水加減。
はしべ
2006年11月10日
来年に向けて１
お米も食べられるようになって一息・・・といきたい所ですがふゆみずたんぼの本番はこれからです。
田んぼを直ししたり、ぼかし（有機の肥料）を作ったりします。
今回のぼかしは春に作ったぼかし＋米ぬか＋おから＋収穫した稲藁で作りました。
１０日後にはできたぼかしを田んぼにまいて、ふゆみずたんぼの開始です！
来年こそは農家さんに負けないお米を６俵とるぞ・・・れるかな！？
あらきち
2006年11月08日
お披露目（社内）
恵庭の社員にお披露目の日を迎えました。
今日は、かまどでご飯を炊いていただきました。
30名超の社員に食べていただきました。
かまどの炊き方がとても良かったおかげで（ありがとうございます！）、
反応は悪くなかったです。
同時にいろいろなご意見もいただきました（だいたい予想通りのご意見です）。
食味の点ではまだまだ改善の余地があります。
来年は更においしく作れるといいな。
はしべ
2006年11月01日
試食
ついに、この日がやってきました。
「ふゆみずたんぼ」の新米、試食です。
今日精米（コイン精米に走りました）したての新米で炊いたご飯です。
試食するメンバーたち。
味は…まあまあでしょうか。
ほっとしました。
実は昨日試食の予行演習で別の区画の米を食べてみたのですが、
今日のものとは違う味がしました。区画によって入れたものが違うので、味も違うのでしょうか。
はしべ
2006年10月27日
ごはんに向かって（その４）
新米できました。
(1)籾すり、すべて終了し、玄米ができました。
(2)玄米をグレーダ（ふるい）にかけ、大きい米だけを選別しました。
小さい米は青い米が多かったです。
収量は、約1反の田んぼに対して、玄米で約3俵強。190kgくらいです。
ご飯にすると、2000～2500杯分くらいでしょうか。
…ほぼ8月時点の見込みどおりとなりました。
8月からも稲はがんばってくれましたが、時既に遅く実りには結び付かなかったようです。
今年1年お世話になってきた農家の皆さんの田んぼと比べるとさびしい限りですが、
今年できたばかりの田んぼで少ないながらもお米が収穫できたのは、
稲が本来備えている生命力、田んぼにやってきた生き物たちの力に加え、
これまで田んぼに関わってくださった多くの皆さんの思いが
稲に注がれていたからではないかと感じています。
ありがとうございました。
(3)玄米を白米にするには「精米」という作業があります。
今日は試しに3kgだけ精米しました。
正真正銘、「ふゆみずたんぼ」の新米です。
あの茶色っぽい玄米が白いお米になって出てきたときは感動でした。
味は…？ドキドキです。
はしべ
2006年10月26日
ごはんに向かって（その３）
いよいよ明日、もみすりです。
脱穀した籾からもみがらを外し、玄米にする作業をします。
共済組合の設備をお借りすることになりました。
2006年10月21日
赤毛脱穀
脱穀の3日目。
赤毛など別品種の稲と、調査用に残してある稲の脱穀を行いました。
脱穀機から取り出すと、毛がたくさんついて出てきました。
明らかに他の品種と様相が違います。
唐箕（とうみ）をかける時も、毛のせいで稔った籾も飛んでいってしまうので、
風量を他の品種より落として選別しました。
選別後の記念撮影です。
今日で脱穀終わらせたかったのですが、9月の調査で刈ってきた農家の方のサンプルが
残ってしまいました。
はしべ
2006年10月19日
ごはんに向かって（その2：脱穀）
今日から、脱穀が始まりました。
米を作るには八十八の手間がかかるといわれます。
苗作りから始まり、稲刈りまでにもいろいろな作業がありましたが、
稲刈りが終わればすぐにごはんが食べられるというわけではなく、
ごはんになるまでにもたくさんの手間があるのです。
「脱穀（だっこく）」は「籾（もみ）」を稲穂から外して一粒一粒にする作業のことです。
現在の米づくりでは一般的にはコンバインで稲刈りをするときに脱穀までしてしまいます。
私たちの田んぼでは手で稲刈りをしたので、脱穀は別に行わなければなりません。
脱穀前の稲です。9月26日に刈ったものなのでかなり乾燥しています。
今日の脱穀風景です。左がお借りした小型の脱穀機です。
右側では、脱穀した籾を唐箕（とうみ）にかけて、
風の力で不稔や未熟の籾や茎などを飛ばし、中身の詰まった籾だけを取り出しているところです。
唐箕から籾が落ちてきています。右側の口からは、不稔や未熟の軽い籾が落ちています。
そういえば昔実家では、稲刈り後に庭先に唐箕を出して選別をしていたのが
記憶に残っています。
今日は田んぼの約半分の脱穀を終えました。
取れた籾の量は、8月の予測とあまり変わらない数字となりました。
…全部終わってから報告したいと思います。
はしべ
2006年10月18日
ごはんに向かって
脱穀機をお借りしてきました。
明日から脱穀です。
いよいよ稲から籾、籾から米、米からごはんへ向かって進みます。
11月になれば、ごはんが食べられると思います。
はしべ
2006年10月14日
収量調査
昨日と今日の2日間、9月に坪刈りした稲を使った
収量調査の第1段を行いました。
単位面積あたりの穂数、籾数を出すために、サンプル中の
穂の構成（大中小、被害穂、未熟穂）と、それぞれの一穂粒数のカウントを
行いました。
農家さんの稲はそれぞれの個性がありますがやはりプロですね。
穂の大きさが粒数の多い方にまとまっている感じがありました。
うちの稲は、とにかく未熟な穂が多いです（既存の茎から穂が枝分かれしている）。
粒数の多い穂もあるのですが、粒数の少ない穂も多く、収量を下げる要因になりそうです。
出穂期までに十分に茎数が取れず、稲の力がじゅうぶんに発揮されていないところに、
出穂後に好天が続いたのと肥料が効いてきて、既存の茎からしぶとく
枝分かれして穂が出てきたようです。
でもほとんどが稔る前に刈り取られることになります。
来年は稲の姿も農家さんに近づきたいものです。
まる2日間穂を分けたり籾を数えたり、集中力のいる作業をして、
かなり疲れました。今日は温泉でも行きたい気分です。
はしべ
2006年10月02日
稲刈り（4回目）
2006年10月01日
稲刈り（3回目）
稲刈りの3回目です。今日も市内の小学生とご家族対象の日です。
昨日に引き続き、50名超の皆さんがいらっしゃいました。
はしべ
2006年09月30日
稲刈り（2回目）
稲刈りの2回目、今日は市内の小学生とご家族対象の日です。
はしべ
2006年09月27日
赤毛のはなし
2006年09月26日
稲刈り1回目
稲刈りの日がやってきました。
はしべ
2006年09月17日
今日のたんぼ
今日のたんぼです。
だいぶ乾いてきて、稲刈りに入れそうになってきました。
でも一番早く刈れそうなA区が一番ぐちゃぐちゃです。台風も来るみたいだし、大丈夫だろうか。
この頃朝田んぼに行くと、ハクセキレイ、キセキレイなど鳥がたんぼから出ていきます。
スズメはいないようですが、他の鳥には米を食べられているようです。
下は鳥害（通称「チュン害」）とおぼしき稲穂です（昨日撮影）。
そこで今日は鳥対策のため、かかしを作りました。
かなりの力作です。明日たんぼにお披露目します。お楽しみに…
はしべ
2006年09月07日
害虫
今日はイネにつく小さな虫たちを気にしてみました。
イネの害虫の代表格（？）セジロウンカがたくさんいます。
1週間前は幼虫が多かったのですが、今は成虫が多くなっています。
害虫といってもセジロウンカはそれほど害がないと言われています。
また、たくさんいるトンボやクモがウンカも食べてくれるといいな。
今日は天候があまり良くないので、虫たちも稲株で雨宿りしているようです。
はしべ
2006年09月04日
イネの花
イネの花を見たことがありますか？
今日ようやく、ななつぼしの花を撮影してみました。
ひとつの花は2時間しか咲いていないそうです。
神秘的ですね。
早いものは8月の頭に咲き始めて、もう実が入ってきているので、
1枚の田んぼの中でも生育にかなりばらつきがあるようです。
はしべ
2006年08月03日
出穂
止め葉が出て、穂が出始めています。
穂が出るのはうれしいですが、この茎数でもう出穂しちゃうのは悲しいです。
つい最近まで濁っていた区画A, B（7/12に米ぬか発酵肥料追肥）の水が澄んできています。
続きは虫の話です。
はしべ
2006年04月24日
播種（種まき）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
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