ぼかし切り返し2回目

ぼかしの切り返し2回目をしました。
前回にの切り返しからすぐに白い菌糸が表面を覆い、温度も切り返し前より上がりました。
ぼかし温度-070309.jpg


途中で一度温度計のセンサーが切断されていたのですが、温かいぼかしの中にネズミが一時住処にしていたのでしょうか?
本日の切り返し前のぼかしです。
ぼかし1.jpg
かなり、菌糸で全体的に締まった様子です。
中身は濃い茶色で、甘い酵母の発酵する匂いでむせそうです。
bokasi2.jpg
水を10リットルほど加え、今までよりも低めに積んで本日は終了です。
今年は雪解けが早そうです。
ぼかしが田んぼに入るまであと半月くらいでしょうか
あらきち

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