日別アーカイブ: 2006年10月27日

ごはんに向かって(その4)

新米できました。
(1)籾すり、すべて終了し、玄米ができました。
(2)玄米をグレーダ(ふるい)にかけ、大きい米だけを選別しました。
小さい米は青い米が多かったです。
収量は、約1反の田んぼに対して、玄米で約3俵強。190kgくらいです。
ご飯にすると、2000~2500杯分くらいでしょうか。
…ほぼ8月時点の見込みどおりとなりました。
8月からも稲はがんばってくれましたが、時既に遅く実りには結び付かなかったようです。
今年1年お世話になってきた農家の皆さんの田んぼと比べるとさびしい限りですが、
今年できたばかりの田んぼで少ないながらもお米が収穫できたのは、
稲が本来備えている生命力、田んぼにやってきた生き物たちの力に加え、
これまで田んぼに関わってくださった多くの皆さんの思いが
稲に注がれていたからではないかと感じています。
ありがとうございました。
(3)玄米を白米にするには「精米」という作業があります。
今日は試しに3kgだけ精米しました。
061027新米.jpg
正真正銘、「ふゆみずたんぼ」の新米です。
あの茶色っぽい玄米が白いお米になって出てきたときは感動でした。
味は…?ドキドキです。
はしべ

カテゴリー: お米の一年, たんぼphoto日記 |