月別アーカイブ: 3月 2010

生きもの豊かな田んぼのお米

全国にハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を展開するアレフ
(札幌市 庄司昭夫社長)は、農薬を使わず田んぼの生きものが
喜んで暮らせる水田環境で生産した「生きもの豊かな田んぼのお米」を、
4月1日から全国16店舗(※1)の「びっくりドンキー」に
期間限定(約2ヶ月間)で導入します。
このお米を食べていただくことで、お客さまと生産者と一緒に、
田んぼの生きものとそれらが喜んで暮らせる環境を守っていくこと
が、
導入の目的です。
「生きもの豊かな田んぼのお米」の共通基準は、
①産地ごとに田んぼの生きものに配慮した取組
(ふゆみずたんぼ、ビオトープの設置、魚道の設置、中干し期間の配慮など)、
②生産過程で生きもの調査を実施、
③農薬と化学肥料を使用しない栽培。
今回の生産地は全国4道県(北海道、岩手、山形、宮城)7団体。
2009年に栽培した約10ha分です。

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5年目です!(2)

前回めでたく選ばれて、一旦乾かした種もみは、次に
病原菌を殺す(消毒)作業をしてから、芽を出させる準備に入ります。
私達は、お湯に種もみをつけて(薬品を使わずに)病原菌を殺す、
温湯(おんとう)消毒」という方法で行っています。
いきなり消毒中。
100329温湯消毒01.jpg
はしべ

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ハウス無惨

今年の米作り、始まって早々ハプニングです
21日の強風で育苗用のハウスが倒壊しました
外観.jpg
中はこんな感じ
肋骨みたいです
中.JPG
ハウスはいったん取り壊して建て直しになると思うのですが
雪解けを待たなくてはいけません
育苗に間に合うのか不安です・・・
とりあえず今日は一日ハウス内の道具類のお引越し
疲れた>_<(あらきち)

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5年目です!

ごぶさたしました。
これからちょくちょく更新します。近日中に重大発表もあります。
ご期待ください。
さて、
北海道も、田んぼはまだ雪の下とはいえ、陽射しは春めいてきました。
5年目の米づくり、準備開始です。
お米づくりのスタートは、まく種を選ぶ作業から。
やっていることは毎年同じなんですが。
私達は、「塩水選(えんすいせん)」という方法で行っています。これが使う道具。
100319塩水選01.jpg
はしべ

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